Ήπιες πολλά ποτάκια . . ; Κι η επόμενη μέρα ;

Αύγουστος, αυτός ο μήνας είναι ο μήνα των πάρτυ, των διακοπών και των γάμων !

Τέλη Αυγούστου , αρχές Σεπτεμβρίου νομίζεις πως το πολύ αλκοόλ τελείωσε , αλλά <<όχι>>, το καλοκαίρι δεν τελείωσε !

Και πίνουμε το πρώτο ποτάκι , και παραγγέλνουμε και το δεύτερο και έρχεται και το τρίτο .. και έπεται και συνέχεια !

..Ήρθε η επόμενη μέρα  , το κεφάλι πονάει και αυτό που λέμε "hangover" , μόλις έκανε την εμφάνιση του !

Ορισμός :

"To "hangover" είναι το άσχημο συναίσθημα της επόμενης μέρας που ακολουθεί ύστερα από μία βραδιά που έχουμε καταναλώσει περισσότερο αλκοόλ απ' αυτό που μας αρμόζει.

Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα είναι δυνατός και επίμονος πονοκέφαλος, δίψα,  συμπτώματα κατάθλιψης, ευαισθησία στα φώτα και τους θορύβους.  "

Οδηγίες επιβίωσης :

- Αναπλήρωσε το χαμένο νερό! Το αλκοόλ σε αφυδατώνει... το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνεις λοιπόν για να νιώσεις καλύτερα είναι να πιείς νερό. Όσο περισσότερο μπορείς. Τουλάχιστον 8 ποτήρια την επόμενη του party και θα νιώσεις πολύ καλύτερα. 

- Φάε τη μπανάνα! Ναι, ναι. Το αγαπημένο σου cosmopolitan (και όλα τα αλκοολούχα δηλαδή) έχει την ιδιότητα να αποβάλλει κάλλιο από τον οργανισμό. Και κάλλιο σε μεγάλες δόσεις έχει η μπανάνα, που θα αναπληρώσει τις ανάγκες του οργανισμού σου και θα σε βοηθήσεις να αισθανθείς καλύτερα. 

Εναλλακτικά μπορείς να φας 8 σταφίδες ή 2 αποξηραμένα σύκα! 

- Τζίντζερ! Δοκίμασε ένα κομμάτι ή τρίψε λίγο στο γάλα σου. Η αρωματική πιπερόριζα θα βοηθήσει πολύ να καταπολεμήσεις τη ναυτία και τη ζαλάδα που προκαλεί το αλκοόλ. 

- Φτιάξε ένα φυσικό χυμό! Τα φρούτα έχουν φυσικά σάκχαρα που θα αυξήσουν τα επίπεδα ζάχαρης στο αίμα, κάτι που μπορεί να φανεί πολύ χρήσιμο για να εξασθενήσουν τα συμπτώματα του hangover. 

Diet Tip: Μην βάλεις απλά χυμό πορτοκάλι, γιατί είναι όξινος και ίσως ερεθίσει το ταλαιπωρημένο σου στομάχι. Προτίμησε κάποιον ανάμεικτο με ροδάκινο ή μπανάνα που είναι πιο γλυκά. 

- Βγες στο ψιλικατζίδικο για ένα ισοτονικό ποτό. Τα ισοτονικά ποτά αναπληρώνουν τα υγρά και τους ηλεκτρολύτες του οργανισμού μετά από εξαντλητική εξάσκηση. Το ίδιο θα κάνουν και μετά από μια νύχτα ξέφρενου γλεντιού. Αναπληρώνουν την ενέργεια του οργανισμού αλλά και τους ηλεκτρολύτες και τη γλυκόζη. 

- Κάτι γλυκό και υγιεινό. Μια άλλη επιλογή που θα σε βοηθήσει να νιώσεις καλυτερα είναι μια μπάρα δημητριακών, αφού θα διασπάσει την αλκοόλη και θα τονώσει τον οργανισμό.

- Ζεστό νερό με μέλι και δυο σταγόνες λεμόνι, η πιο απλή συνταγή για να αναπληρώσεις τα υγρά και τα σάκχαρα που έχει χάσει ο οργανισμός από τις άμεσες συνέπειες του μεθυσιού. Το μέλι περιέχει φρουκτόζη -ένα συστατικό που βοηθά στη γρήγορη μείωση των επιπέδων του αλκοόλ στο αίμα.

- Κατανάλωσε ευκολοχώνευτα φαγητά, όπως τοστ (απλό, όχι special!), σκέτο ρύζι ή σούπα.

εικόνα

πηγή
πηγή 2

Κλιματιστικό - πονόλαιμος - διατροφή

Έχει ζέστη , ιδρώνουμε , μετά ανοίγουμε το κλιματιστικό και απολαμβάνουμε την δροσιά του, μαζί με ένα απολαυστικό παγωτό ή μία σπιτική λεμονάδα με πολλά-πολλά παγάκια.
Συγχαρητήρια υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να ερεθιστεί ο λαιμός μας.

Πως μπορεί όμως η διατροφή να μας βοηθήσει ?


Τσάι με μέλι :

Φτιάχνουμε ένα τσάι , και προσθέτουμε μία κουταλιά μέλι και το καταναλώνουμε ζεστό (όχι καυτό!).
Το μέλι δημιουργεί μία επίστρωση στο εσωτερικό του λαιμού και βοηθάει να μειωθεί ο ερεθισμός που προκαλεί τον βήχα.





Κοτόσουπα :

Το έχουμε σαν γιατροσόφι , αλλά έχει επιβεβαιωθεί πως έχει ήπιες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που ανακουφίζουν τον πονεμένο λαιμό. Και αν προσθέσουμε και λαχανικά (καρότα, κρεμμύδι, σέλινο, γλυκοπατάτα και σκόρδο ) προσφέρουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και έχουν μεγαλύτερη θεραπευτική δράση.




Μπανάνα:

Αντίθετα με τα περισσότερα φρούτα τα οποία είναι όξινα και ερεθίζουν τον πονεμένο λαιμό μας , η μπανάνα είναι μαλακή και καταπραϋντική. Έτσι καταπίνεται εύκολα , είναι πλούσια σε βιταμίνη C και B6 και κάλιο.





Ομελέτα ή αυγά scrambled:
 Η πρωτεΐνη που περιέχεται στο ασπράδι (μπορούμε αν θέλουμε να φτιάξουμε το φαγητό μόνο με ασπράδια ) καταπολεμά την φλεγμονή , γι αυτό και το αυγό είναι ιδανική τροφή για το κρυολόγημα.
Μπορούμε να το καταπιούμε εύκολα οπότε είναι κατάλληλη τροφή για τον πονόλαιμο , θα πρέπει όμως ν'αποφύγουμε το πολύ αλάτι και τα μπαχαρικά. 

Φασκόμηλο :

Γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες , και χρησιμοποιείται ευρέως στην φαρμακευτική.Αν προσθέσουμε ένα κλαράκι στο τσάι ή την σούπα μας , θα δώσουμε έξτρα άρωμα  και θεραπευτική δράση.





Χυλός βρώμης:
Πολύ πλούσιος σε διαλυτές ίνες, όχι μόνο βοηθάει για να πέσει η κακή χοληστερίνη , αλλά μας χορταίνει για πολύ ώρα, και είναι ιδανικό για περιπτώσεις που δεν έχουμε ιδιαίτερη όρεξη για φαγητό, όμως χρειαζόμαστε κάτι θρεπτικό .
Μπορούμε να αυξήσουμε την καταπραϋντική δράση , αν προσθέσουμε μέλι και μπανάνα .






Ζυμαρικά ολικής :
Τα μακαρόνια είναι από τα πιο δημοφιλή "comford foods", από τις τροφές δηλαδή που σε κάνουν να νιώθεις καλύτερα ακόμα κι όταν είσαι άρρωστος.Επίσης είναι εύκολα στην κατάποση , όταν έχουμε ερεθισμό στον λαιμό. Όταν είναι από αλεύρι ολικής άλεσης είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, ψευδάργυρο ,σίδηρο και βιταμίνες Β1 Β2 Β3 και Ε.



Καρότα :
Τα καρότα είναι μία καλή επιλογή , όταν έχουμε κρυώσει, γιατί είναι πλούσια σε βιταμίνες Α,Κ, C , φυτικές ίνες και κάλιο. Καλό όμως είναι να τα βράσουμε ή να τα μαγειρέψουμε στον ατμό, γιατί αν είναι ωμά θα μας ερεθίσουν τον λαιμό .




Τσάι με τζίντζερ :

Ηρεμεί τον βήχα και τον πόνο στον λαιμό.Πριν πιεις κάθε γουλιά - καλό είναι να κάνεις μερικές εισπνοές στον ατμό που βγαίνει από το φλιτζάνι, για να αντιμετωπίσεις παράλληλα το συνάχι και το βάρος στο στήθος .



,

Χυμός λεμονιού με μέλι :
Αναμειγνύοντας χυμό λεμονιού με μέλι μπορείς να φτιάξεις μόνος σου ένα πολύ αποτελεσματικό σιρόπι για τον λαιμό.Επειδή έχει αντιφλεγμονώδη δράση , ο πόνος στο λαιμό θα αρχίσει να περνάει όταν υποχωρήσει η φλεγμονή. 





Γρήγορη ανάρρωση και συμβουλευτείτε πάντα τις οδηγίες του γιατρού σας !
Και επίσης αν έχετε σε κάποιο τρόφιμο αλλεργία ή δυσπεψία απορρίπτεται !














εικόνα 10
εικόνα 9
εικόνα 8
εικόνα 7
εικόνα 6
εικόνα 5
εικόνα 4
εικόνα 3
εικόνα 2
εικόνα 1
πηγή

Βράδιασε.. τι να φάω ?

Μία συχνή ερώτηση που μας ταλαιπωρεί σχεδόν κάθε βράδυ , 

και επειδή δεν μπορούμε πάντα να σκεφτούμε κάτι νόστιμο και ταυτόχρονα υγιεινό , προτείνουμε τρεις ιδέες :

  1. BURGER TONOY (Xρόνος προετοιμασίας: 10')

YΛIKA (για μια μερίδα):
• 1 ψωμάκι για χάμπουργκερ 
• 1 κουταλιά τόνο σε λάδι 
• 1 φύλλο μαρούλι 
• 1 ροδέλα κρεμμύδι 
• 1 φέτα ντομάτα
Για τη σος: 
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο 
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι 
• 1 κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο 
• Λίγο πιπέρι

EKTEΛEΣH: 
Xτυπάτε σε μπλέντερ τα υλικά για τη σος και την προσθέτετε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά στο ψωμάκι. Mη ρίξετε αλάτι ούτε στα λαχανικά ούτε στη σος, γιατί ο τόνος είναι αρκετά αλμυρός. Aν δεν σας αρέσει ο τόνος, μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με ψητό ή βραστό κοτόπουλο, αλλά θα σας πάρει λίγο χρόνο παραπάνω. H σος μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 3 ημέρες.

ΘPEΠTIKH AΞIA (ANA MEPIΔA)
Eνέργεια:.......... 254 θερμίδες 
Λιπαρά:............... 11 γρ.
Yδατάνθρακες:..... 32 γρ.
Πρωτεΐνες:............ 8 γρ.
Φυτικές ίνες:......... 3 γρ.
Xοληστερίνη:......... 3 mg

2. EΞΩTIKH ΠITΣA (Xρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 15', αν θέλετε και σάλτσα: 25') 

YΛIKA (για 2 μερίδες):
• 1 μεγάλη αραβική πίτα 
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 
• 1/2 κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας ή 1 ωμή ντομάτα ψιλοκομμένη 
• 60 γρ. μοτσαρέλα (ή κάποιο μαλακό κίτρινο τυρί, όπως ένταμ ή γκούντα) 
• 200 γρ. γαλοπούλα 
• 3 φέτες ανανά 
• 1 πρέζα τσίλι

EKTEΛEΣH: Aν θέλετε σάλτσα, βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 15΄ το συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας ή την ωμή ψιλοκομμένη ντομάτα, το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη. Eναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε στην αραβική πίτα ωμή ντομάτα σε φέτες. Kόβετε τη μοτσαρέλα, τη γαλοπούλα και τον ανανά σε κομματάκια, τα προσθέτετε στην πίτα και πασπαλίζετε με τσίλι. Ψήνετε στο γκριλ για 5΄. Mόλις ροδίσει το τυρί, η πίτσα είναι έτοιμη. 

Tip:Για να μη χρησιμοποιήσετε λάδι στο ψήσιμο, βάλτε στο ταψάκι μια λαδόκολλα και τοποθετήστε πάνω την πίτα. Nα θυμάστε ότι η καυτερή γεύση του τσίλι θα εξισορροπηθεί από τη δροσερή γεύση του ανανά.

ΘPEΠTIKH AΞIA (ANA MEPIΔA)
Eνέργεια:.......... 334 θερμίδες 
Λιπαρά:.............. 12 γρ.
Yδατάνθρακες:.... 36 γρ.
Πρωτεΐνες:.......... 20 γρ.
Φυτικές ίνες:......... 2 γρ.
Xοληστερίνη:....... 49 mg

 Η πίτσα παρουσιάζει ισορροπία υδατανθράκων και πρωτεΐνης. Mε μέτρο πρέπει να καταναλώνεται από τους διαβητικούς.

3. OMEΛETA ME ΣOYΣAMI (Xρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 15')

YΛIKA (για μια μερίδα):
• 1 κλαδάκι σέλερι • 1 κόκκινη πιπεριά • 1 κουταλιά τριμμένη γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα • 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι • 1 αυγό • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο • Aλάτι • Πιπέρι 

EKTEΛEΣH: Pίχνετε σε τηγάνι το ελαιόλαδο και μόλις κάψει προσθέτετε το αυγό, το οποίο έχετε χτυπήσει ελαφρά με λίγο αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέτετε σε κομματάκια την πιπεριά, το σέλερι, το τυρί και το σουσάμι.

Tip:Προτιμήστε κεφαλογραβιέρα, αν θέλετε να δώσετε στην ομελέτα σας πιο πικάντικη γεύση. Aντί να τηγανίσετε την ομελέτα, μπορείτε να την ψήσετε στο φούρνο για 10-15' στους 200ºC.

ΘPEΠTIKH AΞIA (ANA MEPIΔA)
Eνέργεια:.......... 267 θερμίδες 
Λιπαρά:.............. 23 γρ.
Yδατάνθρακες:..... 6 γρ.
Πρωτεΐνες:......... 10 γρ.
Φυτικές ίνες:........ 2 γρ.
Xοληστερίνη:.... 222 mg

 Tο συγκεκριμένο πιάτο, αν και είναι υψηλό σε χοληστερίνη, δεν είναι απαγορευτικό, αρκεί να καταναλώνεται με μέτρο. Yγιείς ενήλικοι μπορούν να καταναλώνουν 2-3 αυγά την εβδομάδα.

πηγή

εικόνα 1

εικόνα 2

εικόνα 3

chocoholic ..

Η λαχτάρα για σοκολάτα είναι κάτι πολύ κοινό, αλλά μπορεί στην πραγματικότητα αυτές οι ισχυρές παρορμήσεις για αυτό το τρόφιμο να μπορεί πραγματικά να χαρακτηριστεί ως ένας εθισμός

;

Γενικά, η λαχτάρα για συγκεκριμένα τρόφιμα οφείλεται κυρίως σε εξωτερικά ερεθίσματα και στην συναισθηματική κατάσταση του ατόμου, παρά σε πραγματική πείνα. Έχουμε την τάση σε συγκεκριμένες καταστάσεις όπως ανία, άγχος, κατάθλιψη ή απλά μια κακή ψυχολογική κατάσταση να αντιμετωπίζεται με την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου τροφίμου.
Η σοκολάτα είναι το κυρίαρχο τρόφιμο για την αντιμετώπιση όλων αυτών των αγχωτικών καταστάσεων και φυσικά πιο επιρρεπείς είναι οι γυναίκες. Πολλές γυναίκες παγκοσμίως περιγράφουν τους εαυτούς τους ως «Chocoholics». Επιμένουν λοιπόν ότι είναι μια συνήθεια η παράγει μια άμεση αίσθηση ευημερίας, και ακόμη ότι η αποχή οδηγεί σε συμπτώματα απόσυρσης.

Όταν τρώμε γλυκά και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας, η σεροτονίνη απελευθερώνεται, μας κάνει να αισθανόμαστε πιο ευτυχισμένοι. Αυτό εξηγεί εν μέρει τους πόθους σε κοινή  εποχιακή συναισθηματική διαταραχή (ΕΔΕ) και προ-εμμηνορροϊκού συνδρόμου.

Η Σοκολάτα περιέχει πολλά βιολογικά ενεργά συστατικά, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν ανώμαλες συμπεριφορές και ψυχολογικές αισθήσεις όπως εκείνες των άλλων εθιστικών ουσιών. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Τάμπερε στη Φιλανδία διαπίστωσαν ότι οι αυτοαποκαλούμενοι στη σοκολάτα «τοξικομανείς» εμφάνισαν μια αρνητική διάθεση και υψηλότερο άγχος.

Οι ερευνητές αναφέρουν ότι οι τοξικομανείς στη σοκολάτα παρουσιάζουν τα χαρακτηριστικά του τακτικού εθισμού, επειδή παρουσιάζουν λαχτάρα για σοκολάτα, ακανόνιστες διατροφικές συμπεριφορές και διαταραχές διάθεσης.

Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν ομοιότητες μεταξύ της σοκολάτας, της διατροφή και της χρήση ναρκωτικών, σε γενικές γραμμές οι ερευνητές πιστεύουν ότι η σοκολάτα δεν είναι ένας αληθινός εθισμός, καθώς η σοκολάτα δεν περιέχει ουσίες που αλλάζουν τη διάθεση. Ένας συνδυασμός των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών της σοκολάτας όπως η γλυκύτητα, η υφή, το άρωμα, οι θρεπτικές ουσίες και τα χημικά προϊόντα, σε συνδυασμό με τις ορμονικές εναλλαγές της διάθεσης, εξηγεί σε μεγάλο βαθμό τους πόθους για τη σοκολάτα.

Συμβουλές για να χαλιναγωγήσετε τη λαχτάρα για σοκολάτα …

Αν μπορείτε να ικανοποιήσετε τον πόθο της σοκολάτας με δύο μόνο φιστίκια σοκολάτα, τότε είστε σε αρκετά καλό στάδιο. Αν δεν είστε τόσο τυχεροί:

• Ανακαλύψτε αν η λαχτάρα είναι η συναισθηματική: υπάρχουν όλα τα είδη των λόγων για τους οποίους οι άνθρωποι ποθούν τα τρόφιμα. Μπορεί συχνά να σχετίζεται με αισθήματα χαμηλής αυτοεκτίμησης ή κατάθλιψης. Αν μπορείτε να προσδιορίσετε τους λόγους σας, τότε δοκιμάστε μια άλλη προσέγγιση για την αντιμετώπιση του προβλήματος.
• Ενσωματώστε μικρές μερίδες σοκολάτας στη συνήθη διατροφή σας, αντί να περιορίσετε τον εαυτό σας: μετριοπάθεια είναι το κλειδί. Μια ερευνητική μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που τρώνε σοκολάτα μέσα σε μισή ώρα από την κατανάλωση ενός γεύματος, απογαλακτίζονται σταδιακά οι ίδιοι από τον πόθο τους.
• Εάν αισθάνεστε ότι βαριέστε και η λαχτάρα για σοκολάτα σας αλλάζει τη διάθεση τότε: πάτε για έναν περίπατο, τρέξτε για θελήματα, καλέστε έναν φίλο σας ή διαβάσετε ένα βιβλίο. Εάν μπορείτε να πάρετε το μυαλό σας από τα τρόφιμα για ένα μικρό χρονικό διάστημα τότε η λαχτάρα μπορεί να αντιμετωπιστεί.
• Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάντα υγιεινά τρόφιμα γύρω από το ξενοδοχείο: ώστε να μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα με φρούτα μερικές φορές την ημέρα. Έχετε μια συνολικά ισορροπημένη διατροφή, τρώτε τακτικά για να αποφεύγετε την πείνα και να τρώτε πιο αργά. Όταν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σας είναι σταθερά, η λαχτάρα για σοκολάτα είναι λιγότερο πιθανό να συμβεί.
• Ενημερώστε τους φίλους σας ότι δεν επιτρέπεται η σοκολάτα στο σπίτι:  πληροφορήστε τους φίλους και την οικογένεια σας να μην σας αγοράσουν σοκολάτα ή ακόμα και να μην την τρώνε μπροστά σας!

Τέλος, είναι μια καλή ιδέα να αυξήσετε το επίπεδο της άσκησης: για να κάψετε επιπλέον θερμίδες και να αυξήσετε το μεταβολικό ποσοστό σας. Η άσκηση απελευθερώνει ενδορφίνες, οι οποίες εξουδετερώνουν το στρες, το άγχος και την κατάθλιψη.

πηγή

εικόνα

εικόνα 2